1、豆腐切大片用开水焯一下，去除豆腥味。
2、焯好控水备用
3、韭菜切碎末
4、锅烧热放油，把豆腐倒进去，随意炒制，不怕碎。
5、放入蚝油翻炒
6、倒入韭菜末
7、大火翻炒，放盐和鸡精炒几下，淋入几滴香油出锅。
