1、干香菇用温水泡30分钟
2、鸭肉切块
3、加料酒焯水把血水煮出来
4、焯水后的鸭肉洗干净
5、锅内倒入适量香油，油7分热爆香干辣椒跟姜片
6、倒入鸭肉炒
7、加一点点水继续翻炒直到把水炒干
8、把炒过的鸭肉跟泡发的香菇洗净以后倒入汤锅里加水煮煮1小时左右
