1、牛腩整块冷水下锅，放入料酒煮沸，五分钟，拿出来洗干净。
2、切成这样的方块，不要太小。萝卜切好备用
3、冷油下冰糖，小火融化，转大火下入大蒜、香料。爆香，倒入牛肉煸炒。
4、多炒一会，倒入料酒、生抽、老抽、鲜酱油。倒入开水，盖过牛肉。大火烧开，转小火煮半个小时
5、再大火烧五分钟，转小火炖半个小时，再转大火，烧到水分不多时倒入萝卜。
6、大火烧开，转小火半个小时。最后大火收汁。
