水煎玉米面菜团子的做法

1、把玉米面放盆里。

2、把沸水倒在玉米面上，用沸水烫一下玉米面，用筷子把面搅成面疙瘩。

3、再把白面粉放入玉米面盆里，白面和玉米面的比例是1:2为好。

4、给盆里加温水，把两种面和在一起，和成光滑的面团，饧上10 分钟。

5、把黄瓜用擦子擦成丝状。

6、把擦好的黄瓜丝放碗里，加1小勺盐，1小勺五香粉，1小勺胡椒粉，搅拌均匀，制成黄瓜菜馅。

7、把面团揉匀，搓成长条，切成4个小剂子，再用手捏成圆形面皮。

8、用小汤勺舀一勺黄瓜馅，放在面皮上，包成包子形状，再用手压扁，制成团子生坯。

9、取一平锅，给锅底滑一层薄油，把团子生坯摆放在平锅里，开小火煎制。

10、等锅里的油发出滋滋的响声时，给锅里加入开水，水要没过团子。

11、等锅里的水煎干后，再把团子翻面，再加水煎制另一面。

12、直至把水完全煎干，并且把玉米面团子两面煎成金黄即可。

13、然后用铲子把团子盛出放入盘子里，这样香酥味美的水煎玉米面菜团子就做好了。