地锅鸡的做法

1、地锅鸡汤汁鲜美，饼借菜味，菜借饼香，越吃越香。

3、面粉加少许盐和清水揉成无干粉的面团，包上保鲜膜醒发20分钟；

5、再加一勺盐焗鸡粉；

7、锅里倒入芝麻油将蒜瓣煎至微微发黄；

9、再加入鸡肉煎至金黄；

11、再倒入两勺酱油、一勺蚝油、一勺鲜鸡汁；

13、最后再加入小半碗米酒翻炒一下；

15、焖煮鸡肉的时候可以将醒发的面团分成小剂子放入清水浸泡三分钟左右，这样做出来的面饼会软乎好吃一些；

17、最后再放入蒜苗焖1分钟；