1、鱼头清洗干净，买回来后还需要清理附着在鱼头里黑色的，以及没锟侯希哇处理干净的鱼鳞，反复清洗后，用面粉最后清洗一遍，这样可以去掉大量的腥味和粘液。
3、将蒜剁成蒜泥
5、锅中烧油，放适量的猪油，我放的是一小勺
7、放入蒸鱼豉油两勺
9、放入白糖1小勺
11、将盘底放入葱白和姜片
13、把炒制好的酱料均匀码在鱼头上
15、这种蒸锅比较好
17、出锅啦，撒上葱花
19、成品最后忘记拍了，只顾着端上桌要开餐啦
