1、准备好材料
2、素鸡切成厚片，不要切薄了
3、锅里放油，油要多一些，放入素鸡煎
4、锅中留底油，放入冰糖，融化变色，大泡变小泡时，放入素鸡，翻炒至上色
5、放入白糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，啤酒，翻炒均匀
6、炒至汁全部收干
