1、牛肚清洗干净，冷水下锅，焯水捞出，切好备用，水开，加料酒，煮十秒钟
2、碗中放芝麻花生酱、陈醋、生抽，葱花、香菜、蒜末、腐乳汁、韭菜花、蚝油、辣椒油，起锅烧油，放辣椒、麻椒，倒入料汁中拌匀
3、把调好的料汁，倒入毛肚中，拌匀即可
