开寿司店在经营过程中应该怎么做

1、首先，寿司店在经营中店面环境要保持干净整洁！现在的顾客本来就在饮食方面的要求会比较高，特别是对于他们吃饭的地方，首先关注的一定是卫生问题。所以作为一家餐饮店，寿司店在卫生方面一定要注意，并且随时保持。为顾客提供一个干净舒适的消费环境，是提升寿司店顾客消费体验的一个重要方式。

3、再次，在寿司店的经营过程中要开源节流！开源节流，就是提升营业收入的同时，控制上寿司店的经营成本，这是扩大寿司店盈利的一个非常重要的手段。就好比寿司店可以通过一些优惠活动来吸引顾客，但是在做优惠活动的时候，也一定要注意活动成本的控制。同时新产品的推出，提升客单价等等方式都是寿司店经营中非常重要的。