1、首先，将新鲜红皮洋葱剥皮洗净，切成条状。
3、准备尖椒，木耳，另准备爆锅料——葱花和蒜瓣等。
5、葱蒜爆锅，加入洋葱后翻炒，加入少许盐。
7、再翻炒2分钟后，待洋葱开始变软，加入煎好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。
