1、准备小土豆去皮洗净，切成丝。
2、在碗中加入清水多洗几次，洗掉土多余的淀粉。
3、锅中水开下入土豆丝烫30秒钟。
4、捞出放置土豆冷却。
5、加入生抽，清香米醋，盐，鸡精，蒜末，辣椒粉，用热油浇香。
6、加入香菜段，辣椒丝。
7、充分的抓拌均匀。
8、简单又好吃的炝拌土豆丝就做好了。
