1、虾选用的是冰鲜熟冻南美白对虾，提前泡入冷水中解冻
2、蒜切末，葱切葱花
3、虾背开刀，剔除虾线，用刀背拍平，虾背尽量切深点
4、加入食盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟
5、马苏里拉奶酪擦丝
6、锅热加入橄榄油
7、倒入蒜末爆香
8、烤盘铺上锡纸，虾背上摆上爆香的蒜末、葱花、马苏里拉奶酪
9、烤箱预热后上下火200度，烤10分钟
