1、人口多，煮了两份
2、笋壳鱼处理好划花刀
3、姜片切条，给鱼身均匀的抹上适量食盐、黑胡椒粉，倒入2勺料酒腌制10分钟
4、准备好姜、蒜米、小米辣、青椒段
5、盘子上刷上一层食用油
6、鱼摆好，撒上蒜米、姜、豆豉
7、水开大火上蒸锅8分钟
8、油热下锅放1勺酱油翻炒青椒丝断生
9、2勺生抽、1勺耗油、一丢丢白糖、一丢丢盐再加入适量清水调个简易的酱汁
10、大火烧开酱汁乘出备用
11、摆上青椒丝，淋酱汁，最后浇热油即可
12、鲜美清甜~开动
