1、备好食材，大葱剥去外皮洗净
2、大葱滚刀切粗丝
3、鸡蛋打散
4、锅内加植物油，油冒烟的时候倒入蛋液
5、鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块
6、利用锅内的余油小火炒葱丝
7、葱丝微蔫倒入鸡蛋块
8、加入盐，中火翻炒均匀即可关火出锅
