1、洗豆后的水分控制
2、切碎的大蒜
3、锅中放油，比平时炒菜放油的量多一点
4、油热下豆角，翻炒豆角，这里一定注意豆角不容易熟，一定多翻炒，豆角软了，两边焦焦的就差不多了
5、这个时候，我会把它放在老酱油里
6、两勺黄豆酱，加入水搅拌，水量三分一碗就行
7、把豆沙倒进锅里就行了。把锅调低温度。把锅盖上，盖上3-5分钟。注意锅里的水不要干了
8、放入蒜茸，再翻炒一两分钟。豆子要软烂，两边都要烧焦
9、出锅！一定多准备一些米饭，因为太好吃了一定会回碗的！
