1、常温蛋黄和鸡蛋打入无油无水盆中!
2、加入淀粉,砂糖,几滴柠檬汁或白醋
3、高速打发,这一步不要着急,打发时间大概7--10分钟,不用担心会打过头了,
4、直至打发到蛋黄发白,纹路清晰,不易消失为止!烤箱上下170度预热开始
5、筛入低粉和奶粉低速打至均匀搅拌好的面糊装入裱花袋烤盘铺油纸,裱花袋剪一点点小口,不要剪太士候眨塄大,方便挤的时候调整!
6、均匀的挤在烤盘上,距离不要太近,容易粘连,这个方子的量刚好一烤盘!入烤箱上下170度13--15分钟即可!