1、鲳鱼洗干净，去除干净腹内黑膜，沥干
3、笋干捞起攥干
5、倒油，下姜片，然后放入鲳鱼略煎，千万不要煎太久，不然肉不嫩
7、鲳鱼很容易熟，汤可以多一点，汤真的是很赞啊，起锅的时候放一点盐和少许白糖就行了。
