1、鲫鱼切块，用适量料酒、盐、姜片腌制。
2、锅中烧油，把鱼煎至变色。
3、放生抽，拌匀。
4、煎至八成熟，盛出。
5、豆腐煎至微焦。
6、加入番茄翻炒。
7、放过面水，焖十分钟。
8、放尖椒和大蒜煮焖一会儿即可。
