淡干海参的法制方法

随着人们生活水平的提议矣把噌供，越来越多的人认识到了海参的养生价值，有很多人还不知道淡干海参如何泡发，或者掌握不好法制的流程，而造成干海参泡发小、硬等情况。今天我来为大家详细介绍正确的干海参的法制方法，以及注意事项。

浸泡

将干海参按食用量放入无油容器中，加入纯净水放入冰箱冷藏室浸泡2天至海参回软，每天换2次水。

清洗

将回软的海参沿腹部切口剪开，除去沙嘴和残余内脏，用水清洗。

蒸煮

将清洗过的海参放入无油容器中火煮，水开后改小火煮20分钟，停火后自然凉透。换水放入冰箱，24小时候按第一次的程序用纯净水进行2次蒸煮。

低温涨发

2次蒸煮后的海参放在冰箱低温涨发2天，每天换水2词，发至口感适宜即可使用。