1、酸豆角冲洗干净切成末。
2、腊肉切丁、香葱切末。
3、炒锅置火上，放入底油，放入葱末爆香。
4、爆香葱末放入切好的腊肉丁翻炒。
5、炒至腊肉肥肉呈透明状，倒入剩米饭翻炒。
6、把米饭炒散，倒入酸豆角翻炒。
7、翻炒均匀后加入少许食盐继续翻炒几分钟即可盛盘享受美食。
