1、准备牛肉切碎，剁成肉沫，及啊少许料酒、蚝油，抓拌均匀腌制备用。
2、在把蒜米、生姜切成末备用。
3、热锅下油，放入香料煸炒出味，然后放入蒜米、生姜、炒至五成熟加少许盐、最后放入牛肉。煸炒。中间记得加入冰糖调味。
4、一直炒到肉颜色变深，没有水分，就可以出锅啦。牛肉杂酱就做好啦。
