1、1草鱼处理干净，去头去骨，把这片成溥片，把鱼片和鱼头鱼骨分开放入碗中，倒入腌鱼料包，葱姜，料酒腌制25分钟。
3、3千张切丝备用。
5、5倒入酸菜鱼底料翻炒。
7、7放入鱼骨和鱼头，炖煮20分钟至汤发白后关火。
9、9锅里留汤烧开，放入鱼片，煮至鱼片卷曲变色即可，把锅里的鱼片连汤一起倒入煮好的酸菜盆里。
11、11直接浇在做好的酸菜鱼上即可完成~
