柠檬慕斯的做法

1、首先按照戚风蛋糕的做法制作一个8寸的戚风蛋糕。

3、将戚风蛋糕切成两片，用6寸慕斯圈取下两片大小合适的戚风蛋糕，慕斯圈放在稍大的容器上，取一片戚风蛋糕垫底，周围贴上香橙片做装饰，加入翻拌好的慕斯液，再盖上一片戚风蛋糕片，再倒入剩余的慕斯液，用手扶稳慕斯圈震荡一下，使之融合。

5、将两勺蓝莓酱加50ml清水，再放入QQ糖10颗左右隔水融化（我用的是蓝莓口味的倥弧曝胳旺仔QQ糖），过筛后得透彻液体，晾凉后倒在做好的慕斯上形成镜面。

7、我用糖珠和奶油做了装饰。