1、青椒掰成小块，土豆和茄子切成小片。
2、锅中倒入少量油煸炒茄子，去水分炒熟后盛出备用
3、锅中再次倒油，煸炒土豆，炒香后盛出备用。
4、锅中底油即可，倒入青椒
5、青椒断生后倒入土豆和茄子
6、加入盐调味即可出锅啦！
