家常辣子鸡怎么做

1、选用的是鸡的边腿。

3、剁成丁以后，增加一些底味加一些盐，给它腌制一下。

5、腌制的同时，我们起锅烧油。

7、可以下鸡丁了，下去之后，用筷子迅速的把它打散开。

9、咱们看油面的气泡是越来越小了，鸡块内部的水分基本被逼干了。

11、煸出香味之后，就可以下鸡块儿了。

13、加入小料头，烹一些料酒，一定要沿着锅边烹。

15、家常辣子鸡制作完成。