彩色馒头的做法

1、食材洗干净，切小块，备用。南瓜，紫薯入锅蒸，中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了（可以盖锅闷一会，先准备其他蔬果汁）

3、先将5克酵母倒入碗中，倒入一点点温水搅拌开（温水温俣觊鄄幼度只要不烫手即可，太低发酵慢，太烫会杀死酵母）；300克左右的面粉倒入大盆中，将酵母倒入，搅拌一会；倒入火龙果汁，（不嫌麻烦可以把火龙果汁放在热水中热一下，变成温的就可以，不必太烫）先少倒点搅拌搅拌，不够再慢慢加入，不要一下倒很多，搅拌到差不多成团了，就用手开始和面；和面请认真，对它献出你满满的爱吧！和到面光滑不沾手就可以了。发酵。（图在下面）把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵，发酵大概两个小时，发大比原先两倍大就差不多了，食指沾点面粉往面粉当中按个洞，不反弹不沾手就OK了。

5、和面紫薯泥。步骤同火龙果汁。紫薯泥也蒸过，是有温度的，所以也不必在加热了

7、发酵好的面团，把面团一个个取出来，再揉揉揉揉出空气。

9、蒸笼布弄湿铺在蒸笼上，放上馒头。我是将做好的馒头形状一个个放进蒸笼里进行再次发酵的，可以盖上一块干布以免干裂。（因为开着空籽疙牢阖调会吹干裂）馒头放进蒸笼之间 一定要有点距离，否则再次发酵的馒头 应间隙太小 会黏在一起。