生煎包的家常做法

1、主料里全部面团材料，揉成光滑的面团，略微醒发一会

2、醒发的时候来调陷，豆角切碎，黄瓜切丁

3、猪肉馅加入所有调料，我买的后腿部位，瘦一点

4、用筷子向一个一个方向搅一会，搅拌到肉馅比较有粘性

5、加入切好的黄瓜丁和豆角末，拌匀就可以了

6、醒发好的面团，搓成长条，切成大小均匀的剂子

7、面剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，比饺子皮略微大一些

8、面皮上放上适量肉馅，收口包成包子状

9、全部包子做好

10、平底锅放入油，排入包子，芦苇煎一下底

11、100克水混合5克面粉，活成很稀的面糊，倒入锅内，盖盖子大火焖到水干

12、水干后再煎一会，听到刺啦刺啦的声音，就好了，底部也会变焦黄