1、一般档主一定会把鸽子脱毛、剁块。
3、准备好药材。
5、红枣清水浸泡十分钟。
7、浸泡好的沙参洗净待用。
9、将鸽肉放进砂锅。
11、大火煮开。
13、将鸽肉及汤水倒入炖锅，
15、慢火炖上两小时即可。
17、鸽肉的营养价值高，对老人和小孩尤其适合，民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
