1、鸡用酱油，蚝油，柱候酱，料酒，姜，腌制半个小时。
2、鲍鱼洗干净，背切刀！用酒和姜腌制半小时。
3、在沙锅内爆炒姜葱蒜。
4、爆香后放入鸡块继续爆香
5、看到鸡有八成熟。在上面放上鲍鱼。盖上锅盖。闷十分钟！
6、待汁收干后出锅向上葱
