红丝绒玛德琳蛋糕的做法

1、准备食材并称重，黄油从冰箱取出切小块！

2、鸡蛋磕入大口器具中，加入糖粉。（细砂糖也可以）

3、用手动打蛋器，打至均匀。加入纯牛奶，充分搅拌融合！

4、筛入低筋面粉与泡打粉。

5、用手动打蛋器轻轻打至均匀，无干粉！

6、筛入红曲粉，手动打蛋器打至均匀！（根据自己喜欢的颜色随意增减红曲粉）

7、分两次加入隔水融化的黄油，加入一次黄油后，要充分拌均匀，避免油水分离现象！所以一定要充分拌均匀后再加入剩下的黄油！

8、拌好的蛋糕糊，细腻，饱满！

9、装入裱花袋中，用夹子将其夹紧！放冰箱冷藏室1小时。

10、模具中刷上一层薄薄的玉米油，将蛋糕糊从冰箱取出室温放置2分钟！

11、将蛋糕糊挤入模具中7-8分满即可。（这个量学厨6连模具正好）

12、入蒸烤机”将烤盘放中层170度烤15分钟，具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定！

13、时间到蒸烤箱鸣笛，戴上隔热手套取出烤盘，翻过来拍照！哈

14、这个角度真好看！

15、近看，清晰的纹路！