1、把新鲜的茼蒿先挑拣干净,放到水中冲洗,茼蒿容易夹泥沙,要多洗几次,洗干净后沥水
2、洗两瓣大蒜切粒,锅烧热,放入适量油
3、把茼蒿和蒜粒放入锅中翻炒两下
4、加入适量的盐继续翻炒至断生
5、转大火翻炒两下,至茼蒿炒熟
6、茼蒿炒熟后就可以出锅了