1、首先将羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火。
3、滤过水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净。
5、洗干净的羊肉放入锅中，加足够量的水快要没过羊肉为最佳。
7、取出萝卜后放入棕糖80g左右外加一个八角。
9、最后放入5ml左右的老抽增色，再继续大火炖煮。
11、再继续用中火焖煮2小时左右，待肉到酥烂的地步。
