1、新鲜的猪肉一份，最好肥瘦相间的。
3、青椒切丝，算、姜切丝备用。
5、炒肉。（关键的第二部）。大火快炒。锅里倒油，油温升高后，放花椒、豆瓣酱、姜、蒜，翻炒，倒入肉快炒。肉变色时喷入料酒，倒入青椒丝，翻炒两下后起锅即可。
