香酥菠菜饼的美味做法

来到山东之前，我一直以为菠菜只是用来炒菜、做鳓因瘵坛汤的，那天去同事家吃饭才学会了这道香酥菠菜饼的美味做法。不仅刷新我对美食的认知，也提高了味蕾对美味的感觉，真的吃起来非常的香酥可口，让人忍不住多吃好几个。

食材

菠菜 一把

鸡蛋 两个

面粉 适量

食用油 适量

食盐 少许

菠菜饼做法

1、取菠菜一把，洗干净，切成三段，也可以只要叶子不要秆，准备鸡蛋两个。

2、把鸡蛋打到碗中，搅拌均匀。

3、把菠菜叶子放入鸡蛋液里。

4、再加上适量白面粉。

5、加上少许食盐，用筷子搅拌均匀。注意：面粉不需要太多，以菠菜叶子上挂满鸡蛋液和面粉为准。

6、炒锅放入食用油，油开后，用筷子夹上一些放到锅中，开始煎。

7、记得翻面煎。注意：不要把菠菜饼压的太严实，松松的煎出来更香酥。

8、煎至两面金黄即可出锅。

9、香酥可口的菠菜饼就做好啦，赶快尝尝吧！