1、把多宝鱼去腮、去除内脏，清洗干净
3、放入盘中沥净水分
5、用筷子把盘中多宝鱼垫起来
7、放入多宝鱼
9、关火后，把盘中溢出的汤汁滗净不要
11、熬汁：锅中加少许水烧开，加酱油调色，加盐、白糖、味精调味
13、热油，放入葱姜丝炸香
