1、西芹洗净去根，去叶，用削皮器去掉西芹的表皮。
2、将西芹斜刀切成长片，胡萝卜切片备用
3、葱切丝，姜去皮切丝，猪肉切片用料酒和干淀粉抓一下。
4、锅中放入豆油，油七分开放入十三香，肉片，葱丝，姜丝翻炒。
6、放入盐，蚝油翻炒，炒熟后放入味精出锅装盘。
