1、将猪肉剁成泥、加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、沿一个方向搅打上劲、放入冰箱腌制一会儿；韭莱洗净，去黄叶和杂质，切成未。将韭莱放入肉未中拌匀（图1）
3、将馅料包入饺子皮，捏成半月状的饺子（图3）
