蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法

1、准备好材料

2、首先将菠菜洗净切成小段，这样后面好处理，蒜切末，葱切葱花备用

3、锅中烧开水，放入菠菜焯水一分钟，等菠菜变色变软捞出沥干水分切碎备用

4、鸡蛋打入大一点的容器中，搅打均匀

5、加入切碎的菠菜

6、加入葱花

7、加入盐

8、加入水淀粉

9、再次搅拌均匀

10、另取一个可以上锅蒸的容器，在容器底部和四周都刷一遍食用油，底部再垫上油纸，这样方便脱模

11、再将鸡蛋混合物倒入容器中

12、盖上保鲜膜

13、放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟

14、利用蒸鸡蛋糕的时间来做蘸汁，取小碗加入蒜末、生抽、陈醋、蚝油、白糖和香油，搅拌均匀备用

15、将蒸好的鸡蛋糕取出倒扣脱模，再撕去底部的油纸，再根据自己的喜好切成小块

16、装入盘中，再淋上蘸汁即可享受美味了

17、成品图

18、图二

19、图三