1、猪前肩肉，先薄切成片细切成丝再切成颗粒状，再改刀剁成肉馅
3、容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋
5、顺一个方向搅拌均匀直到上劲
7、锅底少许油，炒香葱段和姜片，放入花椒和八角爆香
9、加入老汤或者清水，烧微开
