1、豆腐切成小块，在淡盐水中浸泡20分钟。
2、香菜、小葱、红辣椒切碎。
3、锅中放油，7成热时放入豆腐煎至两面金黄。
4、撒盐、孜然、辣酱丁，煎1分钟。
5、放入葱花、香菜末，鸡精，搅拌均匀后，盛盘即可。
6、完成，出锅！
