天津卫的早餐～煎饼果子

1、第一步把油条备好

2、今天用1:1的比例做了个小米面的煎饼，为友友们做个示范。

3、混合面粉和小米粉，加入少许五香粉和鸡汁。

4、我的小量杯一杯面粉的量大概是80克加入凉水140ml调成糊状，混合后的浓稠状态，可以用眼睛观察一下，用打蛋器挑起来滴落时是流线状就可以了。

5、饼铛先涂抹一点点食用油，倒入一大勺面糊，迅速摊开。

6、待饼皮边缘有点翘起就可以打入鸡蛋。

7、磕入鸡蛋后摊匀撒上葱花和芝麻

8、待鸡蛋凝固翻面，撒葱花放油条。

9、刷上甜面酱腐乳汁

10、酱料已刷好

11、折一下出锅