1、新鲜的比较嫩的茄子可以少量的生吃。有一丝丝的涩味。不可过量的食用。
3、茄子中含有丰富的类黄酮，可以增强血管的弹性，防治人体心脑血管疾病。
5、茄子中含有丰富的维生素，可以美白养颜防止人体色素沉着。防老年斑的生成。
