清炖之啤酒开背鱼（汤）
1、准备食材：开背鱼化开，葱切葱花和段，姜切片，蒜拍一下备用；
2、准备食材：准备炖鱼料，啤酒；
3、爆锅炖鱼：油六成热左右，下葱花爆香，放啤酒、鱼；
4、炖鱼放调料：放一瓢水，放调料袋，等水开；
5、出锅：炖好出锅前放少量的盐，汤很鲜。
1、准备食材：开背鱼化开，葱切葱花和段，姜切片，蒜拍一下备用；
2、准备食材：准备炖鱼料，啤酒；
3、爆锅炖鱼：油六成热左右，下葱花爆香，放啤酒、鱼；
4、炖鱼放调料：放一瓢水，放调料袋，等水开；
5、出锅：炖好出锅前放少量的盐，汤很鲜。