1、韧豆腐、肉末 葱、蒜末 生抽、豆瓣酱、香醋、盐
2、韧豆腐洗净切片
3、放入碗中备用
4、油锅下姜末
5、出香味后倒入肉末清炒
6、倒入一勺豆瓣酱
7、炒匀后倒入一勺生抽，少许香醋和盐调味
8、大火炒匀盛出备用
9、豆腐移入蒸锅，将肉末铺在豆腐上
10、水开后，蒸10分钟即可出锅
11、撒上葱花点缀即可
