蒸金针菇粉丝蒜蓉的做法

1、金针菇泡一下水，切掉根部，撕开。粉丝剪断用水泡一个小时。最后处理虾:去虾头，去虾肠，去掉虾壳，我保留了靠近虾尾的最后一节虾壳，本想凹造型，嫌麻烦放弃了。处理好虾后，剁蒜蓉、小米椒和葱花

2、烧开一锅水，先把金针菇放底层，再放粉丝，最后放虾。撒点盐，再放蒜蓉，一点点油

3、放入沸水锅中大火蒸10分钟。因为孩子不吃辣，我做了两盘

4、蒸的时候用另一个锅烧开一点热油，放蒜蓉酱油蚝油爆出香味，等虾蒸好，撒辣椒和葱花，酱油汁淋在蒸好的虾上。给孩子的不加辣椒，所以最后一步改为撒葱花和淋一点酱油，再烧开一些热油，淋上去

5、其实不放虾也好吃，一口软滑的粉丝夹着爽口的金针菇，一下子光盘。