1、锅中烧油，加入葱姜蒜爆香
2、加入羊肠炒出油脂
3、加入羊杂翻炒出水汽
4、加入姜粉，花椒粉，食盐各一小勺
5、加入料酒，生抽各一勺，半勺老抽
6、加入适量清水炖煮20分钟，加入土豆再炖煮10分钟，加入一勺油辣椒，适量香菜，翻拌均匀即可
