咸鱼花肉煲是怎么做的家常做法教程

1、咸鱼先冲洗干净，泡水半小时去咸味（中途可换一次水） 这不是那种梅香咸鱼哟，这种是中等咸度的，梅香咸鱼咸度太重不宜这种做法的

3、其他配菜切块/切段备用

5、砂锅先悴匙吭佰预热，怕粘的可以放点油 我不放了，因为花肉一会还出好多油的 没有砂锅可以用炒锅了，只是砂锅做菜味道更胜一筹。因为砂锅相对地受热均匀，恒温性更好！

7、看到五花肉微黄并明显收紧，锅底存油时，把姜丝加入并炒出香味

9、加入的酒量以刚没过表面为宜

11、加入所剩下的配料，翻炒均匀煮十分钟（除了蒜苗）

13、满屋漂香！下饭神器莫过于它了！ 中午，就这锅咸鱼+清焯白菜，把一锅饭吃了个底朝天！