胡萝卜洋葱焖羊肉怎么做好吃?

1、准备好所用的食材和香料：氽汤2次的切块羊肉，洋葱，胡萝卜切成块状。胡椒粒，桂皮，八角，老姜，高良姜(又叫南姜，有辟膻的作用)，辣椒干，月桂叶。

2、热锅放1汤匙油，先放入老姜和南姜，爆香后，加入全部的香料，略炒均匀。

3、放入羊肉，翻炒后以酱油，蚝油，生抽，砂糖和盐调味，爆炒后放入适量的清水。

5、烧热锅，加入1茶匙油，油热后放入洋葱块，中火煸至微焦黄色和香味出来，立即把煸香的洋葱块放入再煮了30分钟的羊肉里。