豆腐蛋糕圈的做法

1、豆腐过筛。（如果是嫩豆腐就不需要了）

2、豆腐加两滴柠檬汁、水、玉米油搅拌均匀。

3、面粉过筛进去。

4、拌成面糊。

5、蛋清加两三滴柠檬汁。

6、分三次加糖，蛋清打至偏干性发泡。

7、三分之一打发好的蛋白放到豆腐面糊里，用刮刀从下往上切拌均匀。

8、拌好的面糊倒回蛋白里，继续切拌均匀。

9、拌好的蛋糕糊。

10、将面糊装进裱花袋里。

11、如果喜欢带点颜色的，可以用一点点面糊加食用色素拌好后，放进裱花袋侧，再装面糊。

12、将面糊挤进学厨12连甜甜圈模具里。

13、放进提前预热好的烤箱，上火165度，下火170度，中层烘烤12分钟。