1、将红薯粉泡软，洗净
2、将薄荷叶洗净
3、将鱼洗净，起锅下油，再将鱼俩边煎熟，待用。
4、先将蒜，姜，辣椒放在锅里炒一会，然后放人西红柿，过二分钟后，放适量水，烧开后把鱼放进去，煮入味，然后放入所有的配菜，好吃的酸辣鱼就好啦！
